Egressa de Doutorado Lidiani Santana conquista segundo lugar na 5º Edição do Prêmio Henry Nestlé
Egressa do Curso de doutorado e atual Pós-Doutoranda do programa de Pós-Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste (UFMS), Lidiani Figueiredo
Santana, sob a orientação da professora Dra Priscila Aiko Hiane, e colaboração das professoras Dra Karine de Cássia Freitas e Dra Rita de Cássia Avellaneda Guimarães,
ficou entre os três finalistas da área de Ciências e Tecnologia de Alimentos, e conquistou o segundo lugar na 5º Edição do Prêmio Henry Nestlé.
O prêmio tem como objetivo estimular e valorizar a pesquisa científica nacional em Alimentos, Nutrição, Saúde e Bem-Estar, contou com mais de 8000 participantes e
recebeu cerca de 250 trabalhos. A premiação aconteceu no dia 27 de novembro de 2021, on-line, durante 71º Curso Nestlé de Atualização em Pediatria, e o segundo lugar foi contemplado com o certificado da apresentação e premiação, um troféu que ficará no departamento aplicável na instituição de ensino à qual o trabalho foi desenvolvido, e notebook que foi destinado aos autores.
O trabalho apresentado é intitulado “Efeitos do óleo da semente de Carica papaya Linn no perfil metabólico e inflamatório de camundongos em uso de dieta hiperlipídica”.
O grupo de pesquisa supervisionada pela professora Dra Priscila Aiko Hiane busca investigar em partes de plantas e frutos nativos compostos nutricionais que manifestam
benefícios à saúde, bem como estimular o aproveitamento integral do alimento, evitando assim o desperdício e problemas ambientais.
E em conjunto com as professoras Dra Karine de Cássia Freitas e Dra Rita de Cássia Avellaneda Guimarães pesquisa-se os efeitos destes compostos em modelos experimentais de obesidade, verificando assim possíveis nutracêuticos atuando como coadjuvante no tratamento da obesidade e seus transtornos metabólicos.
A execução do trabalho contou com apoio do Biotério Central (UFMS), do Laboratório de Análises Clínicas (UFMS) com a participação do Dr Wander Fernando de Oliveira
Filiú, e Laboratório de Pesquisa em Ciências da Saúde (LPCS) da Universidade da Grande Dourados (UFGD) com contribuição da Dra Mariana Bento Tatara e Dr Fábio
Juliano Negrão.
Parabenizamos a pesquisadora Lidiani Santana por mais essa conquista.
